【送料無料】そば粉の濃厚「生」ガトーショコラ（ホール）

小麦粉を一切使わず、そば粉だけで作ったグルテンフリー商品です。カカオ57％のややビターなチョコレートをふんだんに使用しており、甘みの中にほのかな苦みが定評で、濃厚だけどしつこすぎない生チョコのような味わいをご堪能いただけます。

7～8等分の輪切りにカットしながら食べるのがちょうどいいサイズで、家族や友人との集まりなどグループで楽しみたいときにとても喜んでもらえます。また、冷凍保存できるため、賞味期限を気にせず１食ずつカットして何回かに分けて自分用に食べるのもおススメです。

【素材の特徴】
<チョコレート>
カカオ57％のややビターなチョコレートで、香料を使わずカカオそのままの香りをしっかりと残したこだわりのクーベルチュールチョコレートだけを使用しています。

<卵白>
福岡県鞍手町にあるブランド卵「味宝卵」を使っています。厳選した栄養満点の餌で育った元気なコッコたちが産んだ新鮮な卵なので安心・安全・美味しいの三拍子が揃っているのが特徴です。

<生クリーム>
本場北海道の生乳の豊かなコクを兼ねそなえた生クリームのみを使用しています。

<きび砂糖>
白砂糖は一切使わず、さとうきび由来のきび砂糖のみを使用しています。さとうきびの風味が活きた、まろやかな甘さが特徴で、他の砂糖にはない独特のコクのあるおいしさが味わえます。


<そば粉>
佐賀県で育まれた良質のそばの実を使用しており、農薬・化学肥料を使用せずに育てているので、安心してお召し上がりいただけます。また、すべてを「丸抜き加工」せず、敢えて玄蕎麦（黒い皮付きの蕎麦の実）と混ぜることで蕎麦の香りを強く残すようにしています。

<ココアパウダー>
厳選した上質のカカオのみを使用した、砂糖やミルクなしの純ココアを使用しています。


【内容】
そば粉の濃厚「生」ガトーショコラ（ホール400g）

【原材料】
チョコレート(国内製造)、卵白(味宝卵)、生クリーム、きび糖、そば(佐賀県)、ココアパウダー／乳化剤、(一部に卵・乳成分・そば・大豆を含む)

【アレルギー・特定原材料】
卵・乳・そば・大豆

【消費期限】
冷凍で製造日より180日
（冷蔵庫で自然解凍後10日）

【保存方法】
要冷凍 -18°以下で保存
（解凍後は、要冷蔵 10℃以下で保存）

【冷蔵便対象商品の価格について】
チルド（冷蔵・冷凍）配送の場合にかかる「チルド配送料（税込225円）」につきましては、お客様への混乱がないよう商品価格の中に含めております。送料と別でのご請求はございません。

そば農家になった経緯

元々は、福岡市内でWeb制作やネットコンサルなどの仕事をしていました。

「農業をやる気はないか？」と知り合いに声をかけられ、子どもの頃から農業や田舎暮らしに憧れていたこともあり、さっそく農地を見に行かせていただくことになりました。

見に行った農地は飯田七曲（ななまがり）地区にあり、標高200メートルに位置します。多良岳や有明海を見渡す景色の素晴らしさに大変感動し、福岡市からの移住を決意しました。

「そば農家」を選んだのは、私の畑はもともとみかんを作っていたため水はけが良く、そばの栽培に適していました。また他の作物に比べて初心者でも挑戦しやすかったからです。

農業は全くの未経験で最初は苦労の連続でしたが、地区のみなさんの助けもあってなんとか軌道に乗せることができました。

私たちの畑

標高200メートルに位置する佐賀県鹿島市南部の七曲集落に畑はあります。25アール（2500㎡）の規模から栽培をスタートしました。

無造作に生い茂る雑草を刈り、乾燥し痩せきった土地を耕し、ゴロゴロとした無数の石を取り除き、土に栄養を与えてようやく種を撒くことができるようになります。

また、作物が安定して成長する土づくりをするには最低でも２～３年の年月が必要で、2023年で4年目を迎えることができるところまできました。

鹿島の大自然を守る未来のためのそば作り

佐賀県鹿島市は全国と同じように少子高齢化や農家離れなどによって耕作放棄地の問題が年々深刻化しています。

「鹿島の大自然と豊かで美しい風景を残していきたい」私たちはそのような現状に少しでも力になれるよう、そばの栽培を通じて耕作放棄地の再生に取り組んでいます。

栽培は、鶏糞や完熟たい肥など化学肥料や農薬を使わない栽培にこだわっています。
手入れは大変ですが、その分安心安全なそばを作ることができるのでその点にはこだわっています。

大きな農機具を入れることが難しい不揃いな形の畑で、生産効率だけを追い求めたやり方では味わうことができない、昔ながらのやり方で丁寧に処理された「そば」には、私たちの想いである鹿島の大自然を守っていく未来への希望を込められています。

美しい景色を未来へ

今後も「そば作り」を通じて田舎の美しい景色や伝統を未来に残せるよう、チャレンジと失敗を繰り返しながらこれからも成長していきます。

実際に商品を手に取って私たちの活動を応援して頂けたらとても嬉しいです。